塑料包装袋,食品包装袋,真空包装袋,铝箔袋,热收缩膜,塑料标签_河北霄虎塑业包装有限公司

泊头市万恒除尘有限公司
全国服务热线:13660314567
网站图片
热门点击: 塑料包装袋 |  食品包装袋 |  真空包装袋 | 
当前位置: 网站首页 > 新闻资讯 > 【食品包装检测】真空包装肉食品抽真空效果的检测方法

【食品包装检测】真空包装肉食品抽真空效果的检测方法

发布时间:2021-01-19 15:40:40

真空包装具有防止肉制品出现发霉变质的作用,因此肉制品真空残氧量是验证真空包装是否合格的重要指标。本文利用Labthink兰光RGT-01 真空包装残氧仪测试真空包装肉制品内部残氧量,并重点介绍了试验的基本过程及原理等内容,帮助食品企业有效解决产品抽真空不彻底、产品变质等问题和生产过程中参数的有效设置。
肉制品是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。随着时代发展,生产企业为了让消费者能够品尝到各地的肉制品和便于携带便改进了包装形式,采用真空包装来延长肉制品的保质期来满足消费者。
采用真空包装形式不但可有效防止肉制品霉变,而且有效的延长货架期。因熟肉是经过杀菌处理的肉制品,若内部残存的微生物与外界氧气大量接触会滋生更多有害霉菌,而通过真空包装则可以效阻止肉制品内微生物接触氧气,防止霉菌滋生。因此,真空包装若要达到理想的防霉变、防胀袋效果,则包装内的氧气残留量应尽可能控制到最低,即应达到较高的真空度。故真空包装袋内的氧气残留量是肉制品成品包装的重要检测指标。

测试方法与仪器
目前,国内尚无针对真空包装内氧气残留量的检测标准。本次测试选用Labthink兰光自主研发设计的RGT-01真空包装残氧仪。
  RGT-01采用了压差法测试原理与液位分析技术相结合的测试方法。试验中,首先将真空室内腔注满水,盖上密封板,然后在计量筒内缓慢的注水至指定的区域,盖好上盖,压紧密封板,同时对试验腔进行抽真空至试样膨胀,最后通过液位分析及相关计算,得出包装袋内残余的气体量。
测试过程
试验样品:选用某品牌真空包装肉制品。
试验过程:
(1) 将试样浸入真空室中,向真空室内腔注满水,盖上密封板,然后向计量筒内缓慢的注水到指定的区域,盖好上盖。
(2) 设置压力参数。
(3) 打开真空泵开始对真空室抽真空,真空室内的试样在内外压差的作用下发生膨胀,当达到设置的压力后,试验自动停止。
(4) 仪器配置的软件根据试验测量的数据自动计算包装内残留的氧气体积,用户只需读取最终试验结果即可。
测试结果
被测3个真空包装肉制品的氧气残留量分别为0.12 mL、0.14mL、0.11 mL。
  RGT-01 真空包装残氧仪用于肉制品真空包装内部残留氧气量的测试,操作简单,耗时短、效率高,可准确的反映真空包装抽真空的效果。

与【食品包装检测】真空包装肉食品抽真空效果的检测方法相关的文章

    很多人好奇为什么有的包装袋上面有一个小孔,为什么要打这个小孔?小孔的作用在哪? 其实并不是所有的包装都需要打孔。包装袋打孔按照用途一般分为两种:挂孔和气孔。下面来分别介绍。 挂孔:包装袋由于多数用于超市货架,而超市货架摆放空间有限,所以为了利用有限的空......
    一般情况下,客户做一项设计,往往出于各种各样的原因。有时是为了推出一种全新的产品,有时是为了原产品的更新换代而对其产品进行改进,无论设计的动机如何,充分了解消费者的需求是必不可少的,这就需要这个项目的设计团队,对市场有一定的了解。 例如:客户推出的是全新产......
    定制包装袋由于样式多种多样,复合材料的不同造成产品的性能也不同.给大家普及一下镀铝包装袋和铝箔包装袋的区别以及哪种更适合您. 1)镀铝膜是在塑料薄膜上面蒸煮了一层薄薄的铝层,其本质是塑料薄膜,而铝箔是金属,这是本质的区别. 2)镀铝膜的阻隔性远远不如铝箔要好,因为铝层......
    八边封包装袋有什么吸引力? 现今随着市场经济的进一步发展,大众在采购产品的时候,越来越从实用性朝观赏性方向发展,所以为了更多吸引消费者的关注,商家在包装上各种使力,就包装袋来说,八边封包装袋也越来越受到大众的喜爱。 那么八边封包装袋有怎样的优势呢? ......
网站首页 |  产品中心 |  公司介绍 |  联系我们 |  设备展示 |  新闻资讯 | 
华南公司地址:广东省东莞市万江区石美工业区   手机:13660314567 
华北公司地址:河北省沧州市东光县城东工业区   手机:18131145225 
河北霄虎塑业包装有限公司 2020(C)官方网址:http://www.nxmlhs.com
真空包装袋_铝箔袋_热收缩膜_塑料标签_塑料包装袋生产批发厂家  冀ICP备14054159号-1